Oylumdere Köyü, Gümüşhane ilinin Köse ilçesine bağlı bir köydür. Gümüşhane iline 64 km, Köse ilçesine 18 km uzaklıktadır. Köyümüz, Köse-Bayburt yolunun kuzeyinde engebeli bir arazi içerisinde yer alır.

Oylumdere Köyü’nün eski adı “Danzut” olarak bilinmektedir.Danzut adı Rumca isim olduğu için köy isimlerinin Türkçeleştirildiği yıllarda köyün adının “Kılıçkaya” teklif etmişler ama kabul edilmemiş. Yetkililer köy konumunu görmüş ve “oyuk yer” anlamına gelen “OYLUMDERE”  ismini vermişlerdir.

Köyün tarihi kesin olarak bilinmese de köyde eski dönemlerde Rumların yaşadığı söylenmektedir. 600 yıllık bir tarihi geçmişi olduğu tahmin edilmektedir. 16. yüzyıl Bayburt Sancağı kayıtlarından alınan bilgilere göre bölgede tamamı müslüman olan 3 köyden birisi de OYLUMDERE Köyü’dür.

OYLUMDERE Köyü’nün ilk yerleşim yeri Devrent denilen yerdir. Bu bölgede şimdi dahi bina kalıntılarına rastlamak mümkündür.  Bayburt sancağı Tapu tahlil kaynaklarından edinilen bilgiye göre 1516 ve 1530 yıllarında 3 hane varmış. 1591 yılında 49 nefer müslümanmış. Köyümüzün nüfusu, 1965 nüfus sayımında 435 olarak kayıtlara geçmiştir.  Danzut isminin kaynağı Tarihci Bilge UMAR  Kitabından alınmıştır.